100％全粒粉パンのイメージをくつがえすふわっとした食感。
[砂糖不使用]　[乳製品一切不使用]　[添加物不使用] Whole wheat flour

焼きたてをすぐに冷凍しお届けします

全粒粉とは？

通常パンには発酵の為砂糖が使われている事が多いのですがこのパンには砂糖は一切使いません。糀がそれらの役割を果たし自らパンに発酵を促します。

北海道十勝産の小麦と昔ながらの手法で丁寧に作られた発酵糀が優しくて上品な自然の甘さを教えてくれます。これほど安心して食べれる小麦パンは他には無いのではと思う一品です。

全粒粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。一般的な小麦粉より低カロリーで低糖質ながら、タンパク質、ミネラル、ビタミンB類などの栄養価が高く、食物繊維も豊富です。KOUJILabo.ではもちろん十勝産ポストハーベストフリーの小麦を100%使用しています。
全粒粉は、小麦まるごとを粉状にしたもの。小麦粉との違いは、お米でいうところの精米と玄米と同じようなイメージというと、わかりやすいでしょう。見慣れている小麦粉は白色ですが、殻まで粉砕しているので全粒粉は茶褐色です。
全粒粉も小麦から作られているため、小麦アレルギーのある方には残念ながら控えるべき食材なので、注意しましょう。

原材料名：
【レギュラー】北海道産全粒粉（ゆめちから）、糀、レモン果汁、パン酵母、オリーブオイル、塩（一部に小麦を含む）

保存方法：冷凍で発送日より2週間、解凍後冷蔵で1日